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Mittwoch, 13.11.2024 , 18:30-22:00
Soul Food - afro-amerikanische Küche in der Tradition und Moderne
Kurzbeschreibung
Die afroamerikanische Küche erzählt mit speziellen Aromen und Zutaten sehr erfolgreich ihre eigene kulinarische Geschichte.
Vieles von dem, was man heute ganz allgemein als „Südstaatenküche“ versteht und worauf das basiert, was derzeit in der Gastro-Welt besondere Beachtung findet, hat seinen kulinarischen Ursprung in der westafrikanischen Kultur. Obwohl Southern Food regional stark unterschiedlich ausfällt, hat sich nicht nur die kreolische Küche in New Orleans hervorgetan. Raffiniert und würzig kocht der ganze Süden: Jambalaya, Gumbo, Bananas Foster und vieles überraschende mehr. "Soulfood heißt so, weil Dich das Essen über alle Lebenslagen hinwegtrösten kann."
Bitte mitbringen: Getränke, Messer, Geschirrtuch und Restebehälter.
Gebühr: 18,- EUR zzgl. ca. 17,- EUR Lebensmittelkosten, bei der Dozentin zu bezahlen.
zzgl. ca. 17,- EUR Lebensmittelkosten, bei der Dozentin zu bezahlen.
Kategorien
Veranstaltungsort
Konrad-Adenauer-Schule Lehrküche
Konrad-Adenauer-Schule Lehrküche
Kernstadt
Hardfeldplatz 8
76646 Bruchsal
Veranstalter
Volkshochschule Bruchsal
Volkshochschule Bruchsal
Am Alten Schloß 2
76646 Bruchsal
E-Mail
vhs@bruchsal.de
Telefon
(07251) 79304
Fax
(07251) 79-360